Herbata

Sty 282017

Opiszemy Wam dziś 5 prawd na temat herbaty. Jesteśmy ciekawi, czy któreś z nich Was zaskoczą.
Zaczniemy od tych prawdziwych:

  • Liście herbaty zielonej można parzyć wielokrotnie
    Jak najbardziej można je parzyć nawet trzykrotnie. Ważnym jest jednak, aby pamiętać, by na dnie szklanki pozostawić jedynie wilgotne listki i pozwolić im odparować. Herbatę zieloną należy zaparzać przestudzoną wodą, wtedy nie jest taka cierpka.
  • Herbata jest napojem chłodzący
    Herbata skutecznie gasi pragnienie. Najlepiej sprawdza się, gdy posiada temperaturę zbliżoną do temperatury naszego ciała. Latem można przygotować także herbatę mrożoną. Wystarczy mocniej zaparzyć herbatę a potem przelać ją do szklanki pełnej lodu.
  • Herbata zmniejsza ryzyko zawału
    Dowody medyczne jasno wskazują, że wypicie dziennie 3-4 filiżanek herbaty znacznie zmniejsza ryzyko zawału, a już pół filiżanki zielonej herbaty dziennie zmniejsza ryzyko nadciśnienie nawet o 50%.
  • Herbata poprawia koncentrację
    Jak najbardziej to prawda! Dzięki herbacie wydłuża się czas naszej koncentracji, co pozwalana na dłuższe skupienie. Ponadto herbata zwalcza senność.
  • Kompresy z herbaty likwidują opuchnięcie i zaczerwienienie oczu
    To także prawda. Garbniki zawarte w herbacie obkurczają naczynia włosowate zmniejszając zaczerwienienie i opuchliznę wokół oczu. Po namoczeniu wacików w herbacie kładziemy je na 15 minut na powieki, efekt widać zaraz po ich zdjęciu.

W poniedziałek opiszemy Wam mity o herbacie, które powtarzane są od lat. Czekajcie na kolejny wpis.

 

 

 

 

Gru 192016

Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia życzymy Wam spokojnej, rodzinnej atmosfery, dużo zdrowia oraz wielu powodów do radości – tych małych i tych dużych. Życzę Ci także, aby był to czas odpoczynku i refleksji.
Wejdźcie w Nowy Rok radośnie, pełni nadziei i dobrych myśli. Niech w tym szczególnym dniu otaczają Was najbliżsi – celebrujcie wyjątkowe chwile! :)

Przy okazji chcemy się z Wami podzielić wyjątkowym przepisem:
Zimowa herbata z pomarańczą, cynamonem i imbirem wspaniale rozgrzewa w chłodne, zimowe dni.
Składniki (na garnek naparu):
 garść czarnej herbaty liściastej (najlepiej Yunnan)
 kilka kawałków kory cynamonu
 ok. 10 ziaren goździka
 1 łyżka ziaren zielonego kardamonu
 Ok 4-6 cm kawałek obranego i pokrojonego w plastry korzenia imbiru
 2 cytryny sparzone i dokładnie wyszorowane
 2 pomarańcze sparzone i dokładnie wyszorowane
Do posłodzenia cukier trzcinowy, syrop z agawy lub jasny miód (miodu nie dodajemy do wrzątku!)
Przygotowanie:
W garnku zagotuj wodę z herbatą i przyprawami, podgotuj kilka minut, aby nabrała mocy i aromatu. Pokrój w grube plastry 1 cytrynę i 1 pomarańczę i wrzuć do garnka (by napój nabrał aromatu skórki pomarańczy i cytryny). Gdy napar trochę przestygnie wyciśnij sok z 1 cytryny i 1 pomarańczy. Dodaj go do herbaty (nie dodawaj do wrzątku, bo sok straci swoje cenne właściwości zdrowotne). Na końcu posłodź do smaku. Napój wlej przez sitko do pięknych kubków i podawaj gorący.

herbata czarna

Gru 152016

15 grudnia wypada światowy dzień herbaty. W Polsce nie jest jeszcze obchodzony, ale na świecie ma on już 11 lat.

Skąd pomysł na takie święto? Łatwo się domyślić, że święto to swój początek ma w krajach, z których wywodzi się produkcja herbaty. Tak naprawdę święto nie powstało, aby promować picie herbaty, jego sens jest zdecydowanie głębszy. Branża herbaciana jest często pomijana. Porównując herbatę do kawy czy wina łatwo zauważyć, że o wiele częściej spotkać można różnego rodzaju święta wina czy kawy, na których ludzie z branży wymieniają się doświadczeniami i zbierają informacje. Święto herbaty jest dniem, w którym w różnych zakątkach świata odbywają się „herbaciane konferencje”. To dzięki tym spotkaniom hodowla herbaty jest coraz sprawniejsza, a przez to zaparzana przez nas w domowym zaciszu herbata staje się smaczniejsza.
Teraz za każdym razem, gdy zerkniecie na kalendarz akurat 15 grudnia pomyślcie o tym jak długą drogę przeszła wasza saszetka herbaty, bez której nie wyobrażacie sobie zimowego wieczoru.

herbata czarna

Lis 112016

Rosjanie przyrządzają tradycyjną, czarną herbatę w samowarze.
Jeśli macie ochotę spróbować herbaty w prawdziwie rosyjskim stylu, koniecznie wypróbujcie nasz dzisiejszy przepis.
Ta propozycja nie tylko świetnie smakuje, ale także stawia na nogi i solidnie rozgrzewa.
Składniki
Na 4 szklanki.
5 łyżeczek listków herbaty (np. Lipton Yellow Label)
1 l źródlanej wody
cukier w kostkach
konfitura domowa

Sposób przygotowania:
Porcelanowy imbryczek napełnij wrzątkiem, żeby się rozgrzał. Teraz wylej wodę, a następnie wsyp listki herbaty. Imbryk zostaw na gorącym palniku lub płycie i ponownie zalej wrzącą wodą. przykryj pokrywką i zostaw na 5 minut. Gotową esencję przelej do szklanek i uzupełnij wrzątkiem. Do herbaty podaj konfiturę, miód lub cukier w kostkach.

herbata czarna

Paź 272016

Nasza dzisiejsza propozycja nie tylko fantastycznie smakuje i aromatycznie pachnie, ale także idealnie rozgrzewa.

Jesienią polecamy herbatę z pomarańczą i rozgrzewającym imbirem.

Co Ci będzie potrzebne:

 2 szklanki mocnego naparu z czarnej herbaty
 1 szklanka wody
 pół pomarańczy
 1 plasterek cytryny
 kawałek kłącza imbiru
 miód
 2 goździki
 laska cynamonu

Sposób przygotowania:

Pomarańczę dokładnie umyj i sparz wrzątkiem. Następnie pokrój ją w cienkie plasterki (razem ze skórką).

Wyszorowaną i sparzoną wrzątkiem pomarańczę kroimy w półplasterki razem ze skórką. Zagotuj ją w wodzie z cytryną i przyprawami.

Całość gotuj przez 5 minut, a następnie połącz z gorącą herbatą. Kiedy herbata lekko ostygnie dodaj miód. Całość przelej do przezroczystego dzbanka – herbata prezentuje się szalenie ciekawie.

herbata czarna

Paź 082016

Dziś przedstawimy kilka przydatnych porad na temat właściwego parzenia herbaty.
Przeczytaj nasz poradnik i przekonaj się, że dzięki poniższym zasadom Twoja herbata będzie smakowała jeszcze lepiej!

Warto wiedzieć, że aby zaparzyć idealną herbatę najlepiej użyć czajniczków glinianych lub ceramicznych. Dobrym wyborem będą także sitka i zaparzacze, które wydobędą to co w herbacie najlepsze.
Uważa się, że najlepsze proporcje parzenia herbaty to łyżeczka suszu herbacianego na filiżankę.
Według tradycji angielskiej do dzbanka trzeba wsypać łyżeczkę herbaty na każdą pijącą osobę, a dodatkowo jedną „dla dzbanka”.

Herbatę parzy się w delikatnie podgrzanych czajniczkach, które możesz przepłukać w gorącej wodzie przed zaparzaniem.

Pamiętaj, że zaparzoną herbatę pija się tuż po jej zaparzeniu.

Raz na dobre zapomnij o niezdrowym sposobie parzenia herbaty poprzez zalewanie wrzątkiem w czajniczkach liści, które następnie długo namakają w wodzie. Wytwarzające się w takiej sytuacji maceraty są szkodliwe dla organizmu.

jak zaparzyć idealną herbatę

Wrz 292016

Czarna herbata zazwyczaj ma jasno lub ciemnoczerwoną barwę o bardzo ciekawym, jednak ulotnym aromacie. Tylko czarna herbata pita na ciepło ma właściwy sobie smak, dlatego poleca się jej picie właśnie na ciepło.
Oprócz pysznego smaku i przyjemnego aromatu, czarna herbata ma ogrom korzystnych właściwości. Poznajcie najważniejsze z nich:
• Działanie pobudzające – zawdzięcza je sporej ilości teiny.
• Hamuje rozwój bakterii w układzie pokarmowym i pobudza organizm do wydzielania soków trawiennych
• Wpływa na spadek ciśnienie krwi poprawiając przy tym krążenie
• Flawonoidy, które znajdują się w czarnej herbacie wzmacniają naczynia krwionośne
• Dzięki zawartości fluoru pomaga chronić zęby przed próchnicą.
• Garbniki wydzielane w podczas długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorować na niektóre z rodzajów raka.

Na właściwości herbaty wpływ ma także czas i sposób jej parzenia. Czarną herbatę należy zalewać wrzącą wodą (100 °C). Najczęściej pojawiającym się błędem popełnianym w trakcie przyrządzania czarnej herbaty jest wykorzystanie wody o zbyt niskiej temperaturze.
Pamiętaj, że najlepszy czas zaparzania herbaty wynosi 3 do 5 minut.

herbata czarna

Sie 292016

Znacie herbatę chai masala? Nie ma uniwersalnej recepty na to, jak przyrządzić prawdziwą chai masala. Nawet w Indiach powszechna jest zasada – co dom, to obyczaj. Ogólna reguła polega na zagotowaniu przypraw oraz cukru w mieszance mleka i wody. Następnie należy dorzucić do wrzątku herbaciane liście. Można również zmienić kolejność, zaczynając od mleka i przypraw bądź zagotować herbatę razem z pozostałymi składnikami.
Przygotowany napar tradycyjnie wlewany jest do glinianych kubeczków jednorazowego użytku.
Herbata chai masala jest świetnym sposobem na nadchodzące jesienne wieczory!

Składniki:
• 2 szklanki mleka i
• 2 szklanki wody,
• 3 łyżeczki czarnej, sypanej herbaty,
• 6 goździków,
• ½ łyżeczki cynamonu,
• 1 łyżeczka sypkiego lub ziarnistego kardamonu,
• imbir,
• 8 łyżeczek cukru.

Do garnuszka przelej mleko i wodę. Teraz dodaj herbatę, imbir i pozostałe przyprawy. Dodaj cukier. Doprowadzić mieszankę do wrzenia i pilnuj, nie wykipiała. Teraz gotować na mniejszym ogniu przez ok. 2–5 minut, tak żeby napój nabrał aromatu. Na koniec herbatę przelej przez sito.

ile pic herbaty

Sie 102016

Herbaty, bez względu na to jak smacznej i jak wiele korzystnych właściwości posiadającej, nie można pić zbyt dużo.
Filiżanka czarnej herbaty o objętości 180 ml ma w sobie około 60 mg kofeiny ( w herbacie zwana teiną), taka sama filiżanka kawy – nawet do 120 mg.
Eksperci uważają, że w trakcie całego dnia nie należy przekraczać dawki maksymalnie 600 mg kofeiny.
Warto jednak pamiętać, że kofeina, którą zawiera herbata – dzięki innym współistniejącym w tym napoju substancjom (m.in. polifenolom) – działa na organizm nieco inaczej niż ta sama substancja zawarta w kawie.
Liczne badania dowiodły, że pod względem dobroczynnego wpływu na organizm człowieka, herbata znacznie przewyższa kawę ponieważ zawiera mniej

szkodliwych tłuszczów i mniej wspomnianej kofeiny.
Ile filiżanek herbaty powinno się więc pić dziennie?
Popularnym jest pogląd, że dopuszczalnie można wypić 5-6 filiżanek herbaty i to bez względu na porę roku.
Pamiętaj jedna, że to liczba orientacyjna. Badania nad wpływem herbaty na zdrowie wciąż trwają.

ile pic herbaty

Lip 272016

Herbata latem to nie tylko napój idealnie gaszący pragnienie, ale także zdrowie!

Słaba herbata bardzo dobrze uzupełnia płyny w organizmie, co jest szczególnie ważne w sezonie letnim. Najlepiej w tym celu korzystać z różnych rodzajów herbat i pić zarówno czarną, zieloną, jak i herbatki owocowe.
Chociaż słaba herbata idealnie uzupełnia płyny w organizmie, również amatorzy mocno zaparzonej, mogą korzystać z jej mocy. Miej na uwadze, że herbata, podobnie jak kawa, zawiera kofeinę (w herbacie zwana teiną) oraz inne związki korzystnie wpływające na organizm. Z tego powodu nie poleca się pić mocnej herbaty przed snem.
Część herbat mocno zaparzonych, ma bardzo dobry wpływ na zdrowie i codzienne samopoczucie. Mocno zaparzona, czarna herbata chroni nas przed chorobami krążenia, serca, niewydolnością mózgu, kłopotami z zapaleniem śluzówki, a nawet przed grypą.

Miłośnikami mocnej herbaty są osoby z Azji.
Przez setki lat wykorzystywali samowary, na których stawiano imbryk z wrzącą esencją herbacianą. W temperaturze powyżej 100 stopni Celsjusza uaktywniają się garbniki, które mają działanie ściągające i odkażające, zawierają witaminy B1 i B6, które pomagają w walce z otyłością. Wyparzają się także puryna i rutyna, które uelastyczniają naczynia krwionośne. Co więcej, w złocistym napoju występuje także również witamina P, kwas pantotenowy, prowitamina A czy też witamina C oraz witamina PP.

kawa z mrożonymi lodami

Related Posts with Thumbnails