Kawa

Kwi 122017

Zapewne większość z Was zaczyna dzień od tradycyjnej kawy z ekspresu lub zwykłej, zalanej po prostu wrzątkiem w ulubionym kubku. Co powiecie na tzw. kawę „parzoną” na zimno lub wersję na słono? Te i kilka innych, ciekawych zastosowań kawy poznacie w dzisiejszym wpisie.

Jednym z ostatnich trendów, który zdobywa coraz więcej zwolenników jest kawa „parzona” na zimno. Jak sama nazwa wskazuje, nie zalewa się jej wrzątkiem, ale zimną wodą. Najlepiej użyć grubo zmielonych ziaren. Taką kawę zostawia się najlepiej na całą dobę, aby nabrała aromatu. Następnie przecedza się ją przez filtr. Co ciekawe, uwalnia ona więcej kofeiny niż parzona tradycyjnie, więc jest mocniej pobudzająca.

Kolejnym, popularnym szczególnie w okresie letnim sposobem na kawę jest połączenie jej z sokiem lub owocami. Najlepiej wykorzystać do tego Arabikę pochodzącą z Afryki, ponieważ charakteryzuje się lekko cytrusowym aromatem i fajnie komponuje się z owocami.

Popularny ostatnio „food pairing”, czyli łączenie ze sobą różnych smaków odkrył zwolenników słonej kawy, która w tajwańskich kawiarniach jest już hitem. Brzmi to z lekka dziwnie, ale taką kawę podaną ze szczyptą soli, chilli i masłem można wypić do śniadania. Papryczka chilli działa pobudzająco, sól podkreśla aromat, a masło daje uczucie sytości.

Warto również wykorzystać rozmaite przyprawy, takie jak goździki, cynamon, kardamon lub kurkuma, aby wyjść poza tradycyjne ramy, poeksperymentować i stworzyć własną, ulubioną kompozycję.

Może macie już jakieś pomysły?

 

Mar 312017

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się skąd jest tak naprawdę kawa?
Kto jako pierwszy odkrył jej zastosowanie, do jakich celów była wykorzystywana i czy wszyscy mieli do niej dostęp?

Jedną z najpopularniejszych legend o odkryciu kawy jest ta, w której to pewien pastuch Kali jako pierwszy ją odkrył. Stało się to oczywiście przypadkiem jak wiele odkryć ludzkości!

Pewnego dnia, gdy kozy Kaliego wypasały się na łące zauważył on, że jego kozy zjadają liście i owoce rosnących tam drzewek. Wszystko było by w normie , jednak
po zjedzeniu rośliny kozy stawały się bardziej pobudzone i ożywione przez dłuższy czas. Któregoś dnia pastuch sam postanowił spróbować owych owoców…
W efekcie nasz pastuch zaczął odczuwać duży przypływ energii. Swoim odkryciem Kali podzielił się z pewnym mnichem, który postanowił poeksperymentować z drzewkiem kawowym i jego owocami.
Jak już się sami domyślacie wtedy właśnie została zaparzona pierwsza kawa!
Gdyby nie ludzka ciekawości i chęć poznania kto wie czy tak cudowny napój jak kawa został by odkryty :)
A Wy jak bardzo lubicie kawę?

Lis 032016

Uwielbiasz kawę na słodko? Dziś mamy dla Was przepis na kawę po wiedeńsku.
Jak sama nazwa wskazuje, propozycja ta pochodzi z Wiednia. Jest niezwykle bardzo popularna w tamtych rejonach. Kawa po wiedeńsku to pyszne urozmaicenie dla osób, które poszukują nowych doznań smakowych.
Składniki:
o 150 ml przedłużonego espresso,
o 50 ml śmietanki
o 10 g ciemnej czekolady
o 1 łyżeczka czekolady w proszku
o bita śmietana do podania

W niewielkim rondelku podgrzej śmietanę i dodaj do niej czekoladę.
Kiedy czekolada całkowicie się rozpuści dosyp łyżeczkę czekolady w proszku i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj nie dopuszczając, żeby mieszanka zaczęła wrzeć.
Zdejmij z ognia i dolej przygotowaną kawę. Całość wymieszaj. Przelej przez sitko do szklanki.
Kawę udekoruj bitą śmietaną.

herbata czarna

Wrz 232016

Żeby zaparzyć idealne espresso potrzeba dwóch rzeczy – dobrego ekspresu i najwyższej jakości kawy.

Tradycyjnie, kawę espresso parzy się używając ok. 8 gram świeżo zmielonej kawy.
Większość łyżek ma wyznaczony poziom kawy potrzebnej do otrzymania perfekcyjnego espresso. Jeżeli nie masz takiej podziałki, staraj się nie wsypywać do łyżki więcej, niż 16g mielonej kawy.
Ciśnienie wody przepływającej przez drobinki kawy powinno wynosić 9 bar, a temperatura wody musi mieścić się w przedziale 88 – 92 °C.
W czasie około 30 sekund ekstrakcji kawy powinniśmy uzyskać 25 ml aromatycznego naparu w filiżance.
Kawa espresso powinna być podawana w podgrzanych, niedużych filiżankach o pojemności około 70 ml.

Do espresso podaje się także szklaneczkę wody, która ma oczyścić kubki smakowe przed spróbowaniem kawy.
Przepłukanie kubków smakowych jamy ustnej pozwala rozkoszować się wyjątkowym smakiem i aromatem esencjonalnego espresso.
Dzięki pozbyciu się pozostałości innych substancji smakowych będziesz mógł czerpać pełnię radości z celebrowania chwil z espresso.

espresso

Lip 112016

Idealnym miejscem wakacyjnej podróży dla miłośników kawy są Włochy. To właśnie z Italii pochodzą najbardziej popularne kawowe napoje, takie jak cappuccino lub caffè latte. Wybierając się na urlop do słonecznej Italii, warto pamiętać, że kofeinowe napoje z mlekiem są przez mieszkańców tego kraju spożywane zazwyczaj w godzinach porannych. Idealnie komponują się ze śniadaniem. Po południu, szczególnie po obiedzie, prym wiedzie espresso. Żeby zamówić ten rodzaj napoju, użyj zwrot „un caffè, per favore”.
Podczas chwil we włoskich kawiarniach warto spróbować także inne propozycje. W ich menu znajdziesz nawet 40 kawowych propozycji. Interesującym faktem jest wiadomość, że każdy region tego kraju ma opracowaną własną, oryginalną recepturę.
Podczas pobytu w Turynie możesz cieszyć się smakiem bicerin, czyli espresso z dodatkiem śmietanki i czekolady. W Piemoncie natomiast możesz spróbować marocchino – to serwowane w szklaneczce espresso, z dodatkiem mlecznej pianki oraz sypkiej czekolady. Warto także mieć na uwadze, by podczas składania zamówienia nie stosować zwrotu „latte”, ponieważ zamiast caffè latte najprawdopodobniej otrzymasz podgrzane mleko bez kawy.

kawa z mrożonymi lodami

Cze 102016

Za oknem zrobiło się już bardzo ciepło i mało kto z nas ma ochotę na filiżanke gorącej, małej czarnej. Z pomocą przychodzi nam mrożona kawa.
Dziś dzielimy się z Wami przepisem na pyszną kawę z lodami – idealny deser na letnie dni.
Składniki:
2 łyżeczki kawy,
1 łyżeczka cukru – możesz użyć cukier biały lub brązowy,
mleko kokosowe 150 ml,
1 gałka lodów bananowych,
1 łyżka lodów kawowych,
woda

Kawę i cukier wsyp do szklanki i zalej zalewamy ciepłą wodą. Wymieszaj. Jeśli użyliście kawy sypanej oddzielcie fusy. Teraz dodaj chłodne mleko kokosowe i lody. Całość zamieszaj. Jeśli lubisz słodkie desery możesz wykorzystać śmietankę kremówkę i posypać kakao lub czekoladą.

Bardzo ciekawą propozycją jest także połączenie kawy, lodów i owoców! Idealnie sprawdzą się jagody. Wystarczy zmiksować owoce, przelać na dno szklanki i zalać kawą i mlekiem.

kawa z mrożonymi lodami

Maj 232016

Dzień Matki to okazja do sprawienia ukochanej mamie prezentu, który pozwoli jej na chwilę zapomnieć o codziennych obowiązkach i sprawi ogromną przyjemność.
Puszka z ulubioną kawą to idealny pomysł, aby podziękować mamie w ten szczególny dzień.
Jeśli Twoja mama każdy dzień rozpoczyna od filiżanki aromatycznej kawy wybierz dla niej coś specjalnego.
Możesz wybrać kawę, którą pija od lat lub zaskoczyć ją czymś wyjątkowym!
Wybierz zestaw różnych kaw i zabierz mamę w pełną kuszących smaków i błogich aromatów kofeinową podróż!
Włącz swoją kreatywność i wykorzystaj znajomość jej upodobań. Taki zestaw różnych kaw pozwoli jej odkryć nowe smaki. To także idealny sposób by wspólnie przy filiżance kawy spędzić razem czas!
Jeśli chcesz dodać coś więcej od siebie, na puszkę kawy możesz samodzielnie przygotować etykiety z dedykacją i ciepłym słowem. Twoja mama z pewnością doceni ten gest!
plamy z kawy

Maj 062016

Plamy z kawy to jedne z częściej spotykanych typów zabrudzeń na obrusie, ubraniach czy dywanie.
Chwila nieuwagi i zawartość filiżanki może wylądować na ulubionym obrusie. Często środki chemiczne nie radzą sobie z tego typu zabrudzeniami dlatego dziś przedstawiamy domowe i sprawdzone sposoby, które pozwolą Ci usunąć uporczywe plamy.

Jak radzić sobie z plamami z kawy?
Zabrudzone miejsce możesz usunąć dzięki sokowi z cytryny. Nanieś na plamę sok i spłucz go zimną wodą. Pamiętaj, że sposób ten jest skuteczny tylko w przypadku świeżych zabrudzeń.
Plamę po kawie możesz także zaprać w wodzie z szarym mydłem. Najpierw zalej tkaninę wrzącą wodą, a następnie spłucz letnią.
Dobrym środkiem w przypadku takich plam jest również ocet. Dodaj łyżeczkę octu do litra zimnej wody i pocieraj zabrudzone miejsce aż plama zniknie.
Jeśli kawa rozlała Ci się na dywanie przygotuj roztwór z 3 łyżek wody i dwóch łyżeczek sody oczyszczonej. Mieszankę nałóż na zabrudzenie, a następnie zetrzyj. Jeśli po pierwszym czyszczeniu został ślad nałóż mieszankę kolejny raz.

plamy z kawy

Kwi 162016

Właściwe przechowywanie kawy ziarnistej to kwestia decydująca jeśli zależy nam by jak najdłużej cieszyć się jej aromatem. Opakowania, w których trzymamy kawę powinny być wykonane z trwałych materiałów, które nie przepuszczają powietrza czy słońca. Opakowania powinny także mieć wentylek, dzięki któremu kawa będzie mogła „oddychać”.

Dzięki temu zostaną stworzone warunki, chroniące przed wietrzeniem, wilgocią czy zapachami z zewnątrz. Aby mieć pewność, że ziarna wciąż będą aromatyczne za każdym razem kiedy otworzysz opakowanie, warto zadbać o dodatkowe zabezpieczenie, takie jak np. ściskająca klamra.

W taki sposób przygotowaną paczuszkę włóż do nieprzepuszczającego światła pojemnika bądź puszki. Należy także pamiętać, by zostawiać kawy w pobliżu palników kuchenki, piekarnika czy zlewozmywaka. Palone ziarna szybko stracą aromat, jeśli będą narażone na częste zmiany temperatur. Mitem jest także pogłoska, że kawę warto trzymać w lodówce. Dzieje się wręcz przeciwnie!

Przy niskich temperaturach aromatyczne olejki tracą swoje właściwości.

herbata

Lut 132016

Szukasz idealnego pomysłu na wyjątkowy prezent walentynkowy. Masz dość banalnych podarunków takich jak kwiaty czy czekoladki? Pyszna i aromatyczna kawa zawsze jest doskonałym pomysłem! Wśród niezliczonej liczby propozycji z pewnością znajdziesz coś co idealnie wpasuje się w gust Twojej drugiej połówki. Jeśli chcesz możesz sam wykonać takie specjalne opakowanie z dedykacją dla bliskiej osoby.

Nie wszyscy wiedzą, że kawa uważana jest za pyszny afrodyzjak! Szczególnie jeżeli odpowiednio ją przyrządzimy. Najlepiej smakuje w odpowiednim towarzystwie, a zapakowana w eleganckie, estetyczne opakowanie może być oryginalnym walentynkowym prezentem zarówno dla niej, jak i dla niego.

Jeśli nie chcesz dać bliskiej osobie gotowej mieszanki, możesz stworzyć ją samemu!

Do przypraw, które idealnie komponują się z kawą należą m. in. imbir, cynamon, wanilia, kardamon czy gałka muszkatołowa. Są one chętnie stosowane jako dopełnienie i podkreślenie aromatu kaw smakowych.

Popularnym dodatkiem jest również czekolada pod różnymi postaciami. Ta z kolei zawiera fenyloetyloaminę – substancję, która wywołuje euforię, naturalnie wytwarzaną przez nas mózg w chwilach miłosnych uniesień.

Z pewnością taki prezent może sprawić więcej radości niż tradycyjne prezenty walentynkowe.

kawa

Related Posts with Thumbnails