Paź 282014

Czarną herbatę pijemy od dawna. Zielona również zdobyła nasze uznanie i króluje w naszych filiżankach. Ale pokochać powinniśmy herbatę czerwoną, zwłaszcza wtedy, kiedy chcemy stracić kilka kilogramów. Liście czerwonej herbaty zaraz po zbiorach poddawane są krótkiemu procesowi fermentacji, który nie niszcząc liści barwi ich krawędzie na czerwonawy kolor. Fermentacja ta sprawia, że napar z suszu czerwonej herbaty ma ziemisto-korzenny smak i aromat. Nabywa ona wtedy także dużą ilość garbników (poliflenoli) i dzięki temu reguluje pracę żołądka i wydzielanie żółci przez trzustkę. Sprawia to, że z pokarmu wchłaniane jest znacznie więcej substancji pokarmowych, a przyjmowane tłuszcze mają zdecydowanie prostszą budowę. Tłuszcze takie są „wygodniejsze” dla naszego organizmu, ponieważ proces uwalniania z nich energii jest znacznie krótszy. A jak powinniśmy ją parzyć? Aby zaparzony napar zachował najlepsze wartości smakowe, swój unikalny aromat i właściwości lecznicze herbatę należy zaparzyć w porcelanowym czajniczku w miękkiej wodzie pozbawionej soli wapnia i magnezu przez 3 do 7 minut, a następnie przelać do małych porcelanowych filiżanek. Otrzymany w ten sposób napar nie będzie miał gorzkiego posmaku, a smak i aromat staną się znacznie bardziej zmysłowe.
Pijmy ją na zdrowie.

Related Posts with Thumbnails

Leave a Reply

(required)

(required)

*