Kwi 122017

Zapewne większość z Was zaczyna dzień od tradycyjnej kawy z ekspresu lub zwykłej, zalanej po prostu wrzątkiem w ulubionym kubku. Co powiecie na tzw. kawę „parzoną” na zimno lub wersję na słono? Te i kilka innych, ciekawych zastosowań kawy poznacie w dzisiejszym wpisie.

Jednym z ostatnich trendów, który zdobywa coraz więcej zwolenników jest kawa „parzona” na zimno. Jak sama nazwa wskazuje, nie zalewa się jej wrzątkiem, ale zimną wodą. Najlepiej użyć grubo zmielonych ziaren. Taką kawę zostawia się najlepiej na całą dobę, aby nabrała aromatu. Następnie przecedza się ją przez filtr. Co ciekawe, uwalnia ona więcej kofeiny niż parzona tradycyjnie, więc jest mocniej pobudzająca.

Kolejnym, popularnym szczególnie w okresie letnim sposobem na kawę jest połączenie jej z sokiem lub owocami. Najlepiej wykorzystać do tego Arabikę pochodzącą z Afryki, ponieważ charakteryzuje się lekko cytrusowym aromatem i fajnie komponuje się z owocami.

Popularny ostatnio „food pairing”, czyli łączenie ze sobą różnych smaków odkrył zwolenników słonej kawy, która w tajwańskich kawiarniach jest już hitem. Brzmi to z lekka dziwnie, ale taką kawę podaną ze szczyptą soli, chilli i masłem można wypić do śniadania. Papryczka chilli działa pobudzająco, sól podkreśla aromat, a masło daje uczucie sytości.

Warto również wykorzystać rozmaite przyprawy, takie jak goździki, cynamon, kardamon lub kurkuma, aby wyjść poza tradycyjne ramy, poeksperymentować i stworzyć własną, ulubioną kompozycję.

Może macie już jakieś pomysły?

 

Related Posts with Thumbnails

Leave a Reply

(required)

(required)

*