1808 rok był dla Kolubmii bardzo ważnym i historycznym czasem – to właśnie wtedy posadzono tam pierwsze drzewka kawowca. To właśnie wtedy rozpoczęła się kawowa rewolucja, która spowodowała, że Kolumbia jest obecnie drugim pod względem ilości, producentem kawy. Rocznie wytwarza się tam ponad 13 milionów kilogramów ziaren, które sprzedawane są na całym świecie pod własną marką (tylko wyjątkowe kawy dostają ten przywilej).
Bardzo wysoka jakość ziaren gatunku arabica sprawia, że kolumbijska kawa zyskała ogromne uznanie wśród konsumentów z całego świata. Jest uważana, za jedną z najlepiej smakujących i mocnych odmian. Jej aromatu nie da się pomylić, z żadnym innym. Ten jedwabisty smak wysokogatunkowej kawy, powinien być częściej podawany w polskich domach!
Kolumbijska kawa uprawiana jest na stokach u podnóża Andów, gdzie istnieją najlepsze warunki klimatyczne. Dzięki ulokowaniu plantacji na różnych wysokościach i dużemu zróżnicowaniu rzeźby terenu (inne mikroklimaty), na różnych plantacjach kawa dojrzewa w innych porach. Dlatego jej zbiory odbywają się przez cały rok, a Kolumbijczycy nie martwią się o mrozy, ani niespodziewane wybryki matki natury, które mogłyby skutecznie przeszkodzić im w produkcji kawy. Na plantacyjnych stokach w Kolumbii rośnie ponad 2700 kawowców!
Jeżeli chcesz poczuć ten niesamowity klimat, poznać przynajmniej cząstkę kultury tego kraju… musisz spróbować kolumbijskiej arabici! Z pewnością nie zapomnisz tego spotkania.
